Скумбрия "Четыре плюса" - в чайном рассоле

4 столовых ложки чая (заварки)

Рыбу разморозить, помыть, отрезать головы и очистить от внутренностей, хорошо промыть.

Сварить   рассол: заварку залить 1 литром кипятка.

В остывший чай добавить соль,   хорошо размешать, добавить сахар и снова интенсивно размешать.

Поместить   в данный рассол рыбу и поставить в холодильник на 4 дня.

Вынуть из   маринада, ополоснуть от заварки, подвесить над умывальником на ночь (так   было в рецепте, я просто поставила стоймя в высокую узкую кружку).

Завернуть в бумажный пакет и хранить в холодильнике.

У меня не   получилось "хранить в холодильнике" - еле успела сфотографировать вторую   рыбину и хвостик первой.

Потому как съели мгновенно - на вкус совсем   как копченая скумбрия!