Холодный свекольный суп

Name: Холодный свекольный суп
Ingredients: шт. средних свеклы; шт. отварных средних картофеля; отварных яйца; свежих огурца; колбасы или отварного мяса (можно совсем без ничего); чайной ложки лимонной кислоты; столовой ложки соли; сахара; зеленый лук; зелень укропа; воды; сметана для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Ульянова

Ингредиенты

шт. средних свеклы 2-3

шт. отварных средних картофеля 4

отварных яйца 4

свежих огурца 2-3

колбасы или отварного мяса (можно совсем без ничего) 100-150 г

чайной ложки лимонной кислоты 0.5

столовой ложки соли 0.5

сахара щепотка

зеленый лук

зелень укропа по вкусу

воды 1.5-2 литра

сметана для подачи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Свеклу натереть на крупной терке, добавить воду, когда закипит добавить лимонную кислоту, соль и сахар, довести до кипения, снять образовавшуюся пенку, убавить огонь, варить 10 минут.

Готовый отвар остудить, можно поставить кастрюлю в раковину с холодной водой, когда остынет процедить.

Порезать мелкими кубиками огурцы, картофель, и колбасу, переложить в кастрюлю, добавить порезанный зеленый лук и зелень укропа, перемешать, развести свекольным отваром до нужной консистенции, по необходимости еще раз посолить.

Поставить готовый суп в холо дильник на несколько часов, подавать со сметаной.

...