Гуляш на пиве

Время приготовления - 100 минут

Лук порежьте полукольцами.

На дно кастрюли налейте немного растительного масла, выложите лук и тмин, перемешайте и обжаривайте до слегка золотистого цвета.

Иногда в гуляш добавляют мелко порезанный маленький кусочек сала, бекона или грудинки.

Мясо порежьте небольшими кусками.

Из перцев удалите сердцевину и порежьте кубиками.

Перец и томатную пасту выложите в кастрюлю и прожарьте минут 5.

Выложите мясо и мелко порубленный чеснок.

Добавьте молотый перец и соль.

Залейте мясо пивом, чтобы оно полностью его покрыло (около 1 л).

Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите примерно 1,5 часа.

Минут за 5 до окончания приготовления можно добавить мелко порезанную зелень (укроп, петрушку) по вкусу.

Примечание: пиво лучше использовать свежее, иначе блюдо будет горчить.