Свиная грудинка (в пакетах)

Свиную   грудинку разрезать на куски.

Чеснок измельчить в блендере или через   чеснокодавилку.

Грудинку натереть солью, приправой,перцем и чесноком.

Дать   настоятся около часа.

Взять целлофановые пакеты вставить один пакет в   другой и положить в них грудинку. (У меня было 4 кусочка грудинки, я   положила по два кусочка в пакет.)Из пакетов удалить воздух и завязать   их.

Пакеты с грудинкой положить в кастрюлю с холодной водой,накрыть   кастрюлю крышкой, поставить на огонь.(Пакеты при варке не лопнут!)

Когда вода закипит, убавить огонь, чтобы вода кипела не сильно.

Варить   на медленном огне 2 часа.

Выключить огонь, и оставить остывать грудинку в   воде в которой варилась.

Когда остынет, вынуть грудинку из пакетов.

Завернуть в фольгу и убрать в холодильник чтобы хорошо охладилась.

Лучше   на ночь.