Шоколадно-творожный мусс с тыквой

Name: Шоколадно-творожный мусс с тыквой
Ingredients: творог не жирный –; теплое молоко – 0,5 ст; сахар – 3 ст. л. (по вкусу); сметана или густые сливки – 2 ст. л; какао; порошок – 1,5 ч. л. (или больше/меньше – по вкусу); сахарная пудра – 2 ч. л; тыква –; шоколад тертый или орехи – для украшения мусса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Блажкив

Шоколадно-творожный мусс с тыквой В прошлый раз мы готовили клубнично-творожный мусс....

Ингредиенты

творог не жирный – 200 гр

теплое молоко – 0,5 ст

сахар – 3 ст. л. (по вкусу)

сметана или густые сливки – 2 ст. л

какао

порошок – 1,5 ч. л. (или больше/меньше – по вкусу)

сахарная пудра – 2 ч. л

тыква – 100 гр

шоколад тертый или орехи – для украшения мусса

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Творог в рецепте используется домашний, слоистый, не кислый и хорошо отжатый от сыворотки.

Поэтому молока добавляется полстакана и немного сахара.

Для магазинного пастообразного творога, более жидкого по консистенции, молока нужно взять треть стакана – этого будет достаточно.

Добавим в творог чуть больше половины сахара из указанного в рецепте.

Не добавляйте сразу весь сахар.

Если мусс покажется несладким, после того как будут добавлены все ингредиенты его можно подсластить.

Избыток сахара сделает мусс жидким.

Смешаем в отдельной посуде порошок какао и сахарную пудру.

Эту смесь мы добавим в блендер позднее, когда творог станет более однородным.

Взбиваем творог с молоком и сахаром в однородную кремообразную массу, среднюю по густоте.

Добавляем немного сметаны для более нежной консистенции.

Если мусс готовите как диетический десерт, то сметану исключите, без нее тоже будет вкусно.

Всыпаем в творожную массу какао смешанное с сахарной пудрой.

Быстро взбиваем смесь до однородности.

Вместо какао можно добавить растопленный на водяной бане шоколад и хорошо все взбить.

Попробуйте на вкус, если необходимо, добавьте сахар или шоколад.

Сначала мусс получится жидковатым, его нужно поставить в холодильник и дать загустеть.

Разливаем шоколадно-творожный мусс по стаканам или чашкам, креманкам и убираем на полчаса в холодильник.

Для более быстрого охлаждения можно поставить мусс в морозильную камеру минут на 15.

Разомнем в пюре толкушкой или вилкой.

Остудим.

Для детей мусс из творога с шоколадом сильно охлаждать не нужно, для взрослых можете его заморозить или хорошо охладить, чтобы верхний слой «схватился» корочкой.