Икра из кабачков в мультиварке

Name: Икра из кабачков в мультиварке
Ingredients: кабачки; томатная паста; морковь; растительное масло; сахар; соль; черный перец; луковица; душистый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Икра из кабачков в мультиварке – настоящее спасение для дачников. Это хорошая...

Ингредиенты

кабачки 2 кг (вес без кожуры и семечек)
томатная паста 190 г
морковь 120 г
растительное масло 90 г
сахар 20 г
соль 10 г
черный перец щепотка
луковица 80 г
душистый перец щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все овощи хорошо моем. Кабачки очищаем от кожуры и семечек, нарезаем небольшими брусочками. Лук нарезаем, морковь трем на терке.

Включаем мультиварку, наливаем масло. Обжариваем кабачки до прозрачности, выкладываем их в глубокую миску. Потом слегка обжариваем лук и морковь и отправляем их к кабачкам.

Все овощи пюрируем с помощью блендера. Возвращаем пюре в мультиварку и ставим тушение без крышки на 40 минут.

Затем в уваренную икру кладем томатную пасту, соль и специи, перемешиваем, тушим еще 20 минут.

Все, теперь можно закатать по стерилизованным банкам, укутать одеялом и оставить остывать до завтра. Через сутки выносим в погреб.

Приятного аппетита!

...