Русская кухня Выпечка

Заливной пирог с капустой

Name: Заливной пирог с капустой
Ingredients: кефира; сливочного маргарина; сливочного масла для начинки; сахара; соды; яйца; муки; луковица; тмина; капусты белокочанной небольшой; кислоты лимонной; черный перец, соль

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

юлия

Очень вкусный ) домашние не дали остыть )

Добавить
фотоотзыв

Автор Овкусе.ру

Ингредиенты

кефира 300 мл
сливочного маргарина 70 г
сливочного масла для начинки 50 г
сахара 15 г
соды 10 г
яйца 3
муки 1,5 стакана
луковица 1
тмина 1 ч.л.
капусты белокочанной небольшой 1 вилок
кислоты лимонной 1 щепотка
черный перец, соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Как приготовить заливной пирог на кефире:

Нарезать лук полукольцами, на масле обжарить до легкого зарумянивания, капусту тонко нашинковать, выложить к луку, потушить все вместе, всыпать специи, обжарить все 10-15мин, дать остыть.

В миску разбить яйца, поперчить, посолить, всыпать сахар, взбить все венчиком.

Растопить маргарин, дать остыть немного, влить к яйцам, перемешать до однородности.

Влить в яичную массу кефир, снова все перемешать.

Всыпать в смесь лимонную кислоту, соду и муку, по консистенции оно должно получиться как на оладьи – регулируйте, исходя из этого, количество муки.

Духовку разогреть до 180 градусов, застелить форму для запекания пирога пергаментом, смазать его маслом, выложить половину теста тонким слоем, на него – немного остывшую капустную начинку, затем залить пирог оставшимся тестом.

Поставить форму в духовку и выпекать пирог 40мин, а когда он будет готов – перевернуть его на решетку, снять бумагу и в таком положении дать пирогу остыть.

Приятного аппетита!

...