Печенье с апельсиновым джемом

Сначала надо приготовить сироп.

Для этого необходимо положить масло в кастрюльку и засыпать сахаром.

Варить до закипания, чтобы растворился сахар.

Добавить горячее молоко, перемешать и снять с плиты.

Размешать до однородности и остудить (!) до комнатной температуры.

Теперь приготовить тесто.

Муку, пудру, масло, нарезанное кубиками, положить в комбайн, добавить желток и сироп (кстати, сиропа понадобилась ровно половина, так что смело можете уменьшать пропорции ингредиентов вдвое).

Включить комбайн и замесите тесто.

Тесто раскатать тоненько и вырезать звездочки.

В половине из них сделать круглые отверстия.

Печь в заранее разогретой духовке при 200°C 8-10 минут.

Охладить печенья и намазать звездочки джемом.

Сверху прикрыть печенюшками с дырочками

Перед поеданием лучше оставить печенье на час-два на холоде (на балконе, или же в холодильнике).