Галушки творожные

3ст.ложки сахару

Творог лучше всего брать жирный, затем его пропустить через мясорубку или протереть через сито, после чего добавляем в творог два сырых яйца, сахар, одну ложку топленного масла, соль и затем все хорошо перемешиваем.

После чего в творожную массу постепенно всыпаем стакан муки и тщательно замешиваем творожное тесто.

Полученное творожное тесто выкладываем на разделочную доску посыпанную мукой и разрезаем на четыре равных части, каждую часть раскатываем в форме тонкой колбаски, затем разрезаем их на небольшие кусочку, слегка придавливаем придавая им форму ромбиков.

После чего закидываем творожные галушки в кипящую подсоленную воду, как только галушки начнут всплывать на верх вынимаем их шумовкой на блюдо.

Готовые галушки польем топленным маслом и отдельно сверху положить сметану.

Приятного аппетита!