Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Шоколадный торт-эклер
Рецепт с фото пошаговый
Автор Olga
Позаимствовала этот рецепт, так как меня он заинтересовал
Ингредиенты
- Шоколад – 150 г сливочное масло – 2 столовых ложки
- Сливки – 600 мл
- Ванильный пудинг
- Цельное молоко – 3,5 стакана
- Сахарная пудра – 1/4 стакана
- Крахмал – 1/4 стакана
- Соль – 1/8 чайной ложки
- Яйцо – 2 шт
- Большой желток
- Ванилин – 2 чайных ложки
- Сливочное масло – 2 столовых ложки
Шаги приготовления
641
человек планирует готовить
1
Приготовьте ванильный пудинг.
2
Для этого в термостойкой посуде смешайте 1/3 стакана сахарной пудры, крахмал, соль, яйца и желток.
3
Влейте 0,5 стакана молока.
4
Сполосните кастрюлю под холодной водой и стрясите лишние капли воды.
5
Вылейте туда оставшиеся 3 стакана молока вместе с 1/4 стакана сахара и довдеите до кипения.
6
Снимите с огня и постепенно влейте горячее молоко в яичную смесь, перемешивая постоянно, чтобы яйца не сварились.
7
Перелейте смесь пуддинга в чистую большую кастрюлю и поставьте на средний огонь.
8
Варите, периодически помешивая, до загустения (до консистенции майонеза) 3-5 минут.
9
Снимите с огня и добавьте сливочное масло и ванилин.
10
При необходимости процедите через марлю, чтобы избавиться от комочков.
11
Закройте емкость с пуддингом пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2-3 часа.
12
Сливки хорошенько взбейте и затем аккуратно введите в охлажденный пуддинг.
13
Форму для пирога застелите фольгой.
14
На дно выложите печенье, сверху выложите слой пуддинга со сливками.
15
Закройте также печеньем и таким образом выложите все слои.
16
Последним слоем должно быть печенье (лучше всего 3 слоя печенья – 2 слоя пуддинга или 6 слоев печенья – 5 пуддинга).
17
Поставьте в холодильник пока будет готовиться шоколадная глазурь.
18
На водяной бане растопите шоколад со сливочным маслом.
19
Перемешайте, остудите и нанесите глазурь на торт.
20
Поставьте в холодильник на 6-24 часа для полного охлаждения.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861580
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
