Тарт с творогом и вишней

Сначала нужно приготовить основу.

Для этого следует измельчить овсяные хлопья в кофемолке.

Смешать их в миске с двумя яичными белками и водой.

Получится эластичное тесто.

Оставить его на 10 минут, чтобы овсянка немного набухла.

После этого выложить тесто в форму для выпечки, слегка смазанную оливковым маслом.

Аккуратно разровнять, сформировать бортики.

Основу по всему периметру проколоть вилкой, чтобы не образовывались пузыри, и отправить в предварительно разогретую до 175 С духовку на 15 минут.

Пока основа выпекается, мед растопить.

Это можно сделать, например, в микроволновке.

Замороженную вишню смешать с половиной меда. (Если боитесь, что вишня при выпечке даст много сока, а это, скорее всего, будет именно так, то лучше предварительно разморозьте и слегка отожмите ее.) В отдельной посуде смешать оставшийся мед с яичным белком и творогом.

Готовую основу слегка остудить, выложить на нее творожную массу, равномерно ее распределить.

Сверху аккуратно выложить вишню.

Поставить тарт в духовку, выпекать около получаса.