«Басма» - мясо по-узбекски

Name: «Басма» - мясо по-узбекски
Ingredients: мяса; клубней картофеля; шт. моркови; головок репчатого лука; чеснока; помидора; болгарских перца; огурец; капусты; кориандр; тмин; укроп и петрушка; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

600 г мяса 5 клубней картофеля 5 шт. моркови 5 головок репчатого лука 4 зубчиков...

Ингредиенты

мяса 600 г

клубней картофеля 5

шт. моркови 5

головок репчатого лука 5

чеснока 4 зубчиков

помидора 3

болгарских перца 2

огурец 1

капусты 1 кочан

кориандр

тмин

укроп и петрушка

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Морковь и картофель очистить, промыть все овощи.

Нарезать мясо на кубики по 3 см, лук и помидоры – полукольцами, крупно – картофель и морковь, кружками огурец, ломтиками перцы, капусту нашинковать соломкой, для блюда понадобится ее немного.

В холодный казан налить 100 г масла, положить мясо, посолить, посыпать его кориандром и тмином, затем следует слой лука, помидоров, моркови, картофеля точно на морковь, посолить, посыпать картофель тмином и кориандром.

На картофель выложить огурец, сверху – болгарский перец, на него – капусту, затем ветки укропа и петрушки, посолить, посыпать тмином и кориандром.

Накрыть все плотно капустными листьями, посолить, посыпать тмином, закрыть крышкой.

Поставить казан на сильный огонь, довести до кипения, прокипятить все 10 мин, снизить огонь до среднего, доводится «Басма» - мясо по-узбекски до готовности около 2 часов.

...