Икра «Любительская» из кабачка

Name: Икра «Любительская» из кабачка
Ingredients: свежих кабачков; репчатого лука; растительного масла; уксуса 6%; зелени укропа и петрушки; чеснока; горошин черного перца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Для 10 банок по ½ л: 6 кг свежих кабачков 450 г репчатого лука 250 г растительного...

Ингредиенты

свежих кабачков 6 кг
репчатого лука 450 г
растительного масла 250 г
уксуса 6% 200 г
зелени укропа и петрушки 30 г
чеснока 25 г
горошин черного перца 10

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

121

человек планирует готовить

Промыть, подготовить кабачки, кожуру не срезать, нарезать кружками, обжарить на масле.

Жаренные кружки кабачков очистить от кожуры, вымыть, соединить с чесноком, зеленью и луком, перекрутить в мясорубке, затем посолить и поперчить молотым черным перцем, добавить прогретое растительное масло, уксус.

Овощную смесь положить в кастрюлю, разогреть до 70 градусов, затем быстро разложит по подготовленным банкам.

Далее икра «Любительская» из кабачка в банках накрывается крышками, 90 мин стерилизуется в кипящей воде и герметично закатывается крышками.

Какую выбрать мясорубку.

Мы подскажем.

...