Икра «Любительская» из кабачка

Name: Икра «Любительская» из кабачка
Ingredients: свежих кабачков; репчатого лука; растительного масла; уксуса 6%; зелени укропа и петрушки; чеснока; горошин черного перца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Для 10 банок по ½ л: 6 кг свежих кабачков 450 г репчатого лука 250 г растительного...

Ингредиенты

свежих кабачков 6 кг

репчатого лука 450 г

растительного масла 250 г

уксуса 6% 200 г

зелени укропа и петрушки 30 г

чеснока 25 г

горошин черного перца 10

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Промыть, подготовить кабачки, кожуру не срезать, нарезать кружками, обжарить на масле.

Жаренные кружки кабачков очистить от кожуры, вымыть, соединить с чесноком, зеленью и луком, перекрутить в мясорубке, затем посолить и поперчить молотым черным перцем, добавить прогретое растительное масло, уксус.

Овощную смесь положить в кастрюлю, разогреть до 70 градусов, затем быстро разложит по подготовленным банкам.

Далее икра «Любительская» из кабачка в банках накрывается крышками, 90 мин стерилизуется в кипящей воде и герметично закатывается крышками.

Какую выбрать мясорубку.

Мы подскажем.

...