Говяжье заливное "Драгоценные камни"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Галина Мироновна (Стрямцэ)
Вашему вниманию - рецепт очень красивой и оригинальной закуски на Пасху.
Ингредиенты
- мясной бульон — 600 Грамм
- варёная говядина — 250 Грамм
- яйца — 12 Штук
- желатин — 25 Грамм
- клюква — 25 Штук
- петрушка — - По вкусу
Шаги приготовления
96
человек планируют готовить
1
Говяжье заливное "Драгоценные камни" - достойный элемент вашего пасхального стола! ;)
2
Описание приготовления:
3
Ставим говядину вариться на среднем огне.
4
Через мин 10-15 солим и перчим.
5
В верхней части яйца делаем небольшую дырочку и сливаем желток и белок.
6
Скорлупу тщательно промываем.
7
Замачиваем желатин в 150 граммах прохладной воды и ждем, пока он распустится.
8
Когда крупинки желатина увеличатся, процеживаем жидкость через марлю.
9
Готовый говяжий бульон также процеживаем и тонкой струйкой вводим в него желатин.
10
Доводим всю смесь до кипения, оставляем на огне на 2-3 минуты, снимаем и охлаждаем.
11
Заливаем бульон с желатином в ¼ часть каждой яичной скорлупы.
12
Вертикально ставим яйца в холодильник и держим там до застывания.
13
Нарезаем говядину кубиками.
14
Сверху на застывшее желе укладываем кусочки говядины, листья петрушки и ягоды.
15
Заливаем ингредиенты оставшимся желе и помещаем блюдо снова в холодильник.
16
Только когда второй слой желе полностью застынет, аккуратно снимаем с блюда скорлупу и укладываем заливные яйца на тарелку.
17
Украшаем блюдо зеленью и подаем на стол.
18
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792183
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!