Торт "Аленка"

Рецепт "Торт"Аленка"":                    

Сахар разогреть в   сковороде до золотистого карамелеобразного состояния.

Берите сковороду   больше, чем у меня.

Потом туда добавятся орехи с хлопьями и легче будет   эту массу перемешать.        

           

Добавив сливки и масло, довести до кипения, перемешать и снять с огня.        

           

Всыпать хлопья и   орехи.

Перемешать.

Карамель застывает быстро, поэтому не зеваем,   работаем быстро.

Орехи можно раздавить скалкой в полотенце, можно   порубить, можно подсушить в духовке, микро или на сковороде.

Я всего   этого не делала.        

           

Выкладываем наш будущий корж в разъемную форму, смазанную растительным маслом.

Убираем в холодильник на 30 минут.        

           

Творог перемешать с   соком лимона, сахаром и шампанским (по рецепту).

Если готовите торт для   взрослой компании - можете рискнуть.

Думаю, получится интересно.

Я,   недолго думая, благополучно заменила этот благородный напиток яблочным   соком.

Всю порцию сока не добавляйте - оставьте половину, пригодится для   желатина.

Возьмите нежирный творог и тогда без ущерба для фигуры   сможете и сами полакомиться тортиком.        

           

Влейте в   оставшийся теплый сок заранее замоченный желатин (пользуйтесь   инструкцией на упаковке), добавьте в творожную массу и снова   перемешайте.        

           

Достать форму с   застывшей ореховой карамелью и выложить сверху творожную массу.

Разровнять и снова ненадолго в холодильник.

Собственно, после застывания   уже можно есть.

Можно присыпать какао или орехами, можно залить   глазурью, а можно сделать как я.

Продолжаем разговор.        

           

Пока масса застывает, взбить сливки (33 процента жирности) с парой ложек сахарной пудры.        

           

Снова достать наш тортик из холодильника, украсить сливками из кондитерского мешка        

               и порезанным на половинки виноградом.

Убрать в холодильник на час до полного застывания.

После того, как снимете форму, бока тортика можно дополнительно обсыпать рубленым орехом или присыпать какао.

На мой взгляд, у этого торта масса преимуществ.

Помимо того, что он   вкусный и выглядит вполне презентабельно, он еще и низкокалорийный (если   возьмете обезжиренный творог), полезный (полкило творога в   необработанном виде), быстр и несложен в приготовлении.

Приятного аппетита!

Здоровья вам и вашим деткам!