Яблочный пирог (картофельное тесто)

Name: Яблочный пирог (картофельное тесто)
Ingredients: Для теста; варёного картофеля; сливочного масла (растопить); сахара; соли; пакетик ванильного сахара; яйца; муки; пакетик разрыхлителя; яблок среднего размера (лучше кислых сортов); немного сахара; рубленных орехов ( у меня фундук); корицы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina

И снова рецепт с картофельным тестом! Уж очень выпечка из него хорошая получается —...

Ингредиенты

Для теста
варёного картофеля 250 гр
сливочного масла (растопить) 60 гр
сахара 125 гр
соли щепотка
пакетик ванильного сахара 1
яйца 2
муки 350-400 гр
пакетик разрыхлителя 1
яблок среднего размера (лучше кислых сортов) 5-6
немного сахара
рубленных орехов ( у меня фундук) 3 ст.л.
корицы 1-2 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

149

человек планируют готовить

Отваренный картофель остудить, натереть на тёрке и ещё немного помять вилкой, добавить к нему растопленное масло, сахар, ванильный сахар, соль и яйца (от одного желтка немного оставить для смазки пирога), хорошо перемешать.

Всыпать муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто.

Накрыть его плёнкой и убрать в холодильник на пол часа-час.

Охлаждённое тесто разделить на две части.

Одну часть раскатать прямоугольником или кругом толщиной около 2 мм, положить на противень застеленный пекарской бумагой.

Яблоки натереть на тёрке, разложить по всей поверхности теста, слегка присыпать сахаром, насыпать рубленные орехи и корицу.

Так же можно добавить горсть изюма.

Теперь нужно раскатать другую часть теста так же как и первую и положить его на яблочную начинку.

Желток смешать с 1 ст.л. молока или сливок, смазать пирог.

Если осталось немного орехов, можно посыпать ими верх пирога.

Выпекать пирог нужно в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.

Тесто очень хорошо поднимается при выпечке, пирог получается пушистый и очень сочный и вкусный!

Приятного аппетита!