Картофельные сундучки со сметаной и грибами

Name: Картофельные сундучки со сметаной и грибами
Ingredients: — Картофель — 4 шт. (картофель должен быть большим); — Лук репчатый — 1; — Шампиньоны — 80; — Сметана — 3 ст.л; — Чеснок — 2; — Петрушка — 1 ст.л. в нарезанном виде; — Вино белое сухое — 2 ст.л. (можно и без него); — растительное масло; — Соль; перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

Ингредиенты

— Картофель — 4 шт. (картофель должен быть большим)
— Лук репчатый — 1 шт
— Шампиньоны — 80 г
— Сметана — 3 ст.л
— Чеснок — 2 зубчика
— Петрушка — 1 ст.л. в нарезанном виде
— Вино белое сухое — 2 ст.л. (можно и без него)
— растительное масло
— Соль
перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Моем и аккуратно чистим картофель.

Срезаем верхнюю часть картошки, будущую «крышечку», — приблизительно одну четвёртую часть.

Срез должен быть ровным, а основная часть картофеля должна устойчиво лежать на ровной поверхности, чтоб начинка, которую мы положим внутрь, не выливалась.

Аккуратно выскабливаем середину основной части картофеля так, чтобы получился «горшочек»/«мисочка».

Обжариваем картофель (и основную часть, и «крышечку») на подсолнечном масле до румяности.

Обжариваем мелко нарезанный лук и нарезанные грибочки.

Когда испарится вода от грибов, добавляем вино (или не добавляем, если кто не любит).

Даём минуты 2-3 на то, чтобы испарился спирт из вина, затем солим и перчим.

Снимаем с огня и наполняем картофель начинкой.

Солим, перчим по вкусу, перемешиваем.

Соус кладём поверх начинки и закрываем наши картофельные сундучки картофельной же «крышечкой».

Берём фольгу и заворачиваем каждую картофелину.

Разогреваем духовку до 200-та градусов и ставим сундучки выпекаться на полчаса.

Немного остудив, подаём.

Приятного аппетита!