Булочки Синабон (Cinnamon Rolls)
Рецепт с фото пошаговый
Автор liliya
Ингредиенты
- Булочки Синабон (Cinnamon Rolls)Для теста
- Молоко тёплое – 250 мл Яйцо взбитое – 1 шт
- Масло сливочное растопленное – 65 г Вода тёплая – 3 ст. л
- Ванильный сахар – 1 пакетик Мука – 3 1/3 стакана (стакан граненый) Соль - ѕ ч. л
- Сахар – 3 ст. л
- Дрожжи сухие – 2 ч. л
- Коричневый сахар – 1 стакан (стакан гранёный) Корица молотая – 4 ч. л
- Сливочное масло (комнатной температуры) – 45 г Для глазури: Сливочный творожный сыр (вроде Филадельфии или Buka
- Almette) — 150 г Сахарная пудра — 150 г Лимонный сок — 1–2 тс. л
- Молоко — 1–2 ст. л
Шаги приготовления
32
человека планируют готовить
1
Я замешивала тесто в хлебопечке.
2
Ингредиенты для теста закладываются согласно инструкции к вашей х/п.
3
У меня сначала закладываются сухие: дрожжи, мука, соль, сахар, а потом уже всё жидкое — я соединяю все "жидкие" ингредиенты в одной чашке, и потом всё заливаю в х/п.
4
Режим "тесто" — 2 часа.
5
Для тех у кого нет х/п, ручной процесс замеса теста: Для начала сделать опару — смешать половину молока, воду, столовую ложку сахара и дрожжи.
6
Оставьте на 10–15 минут.
7
Вместе смешать венчиком масло, 2 ст. л. сахара, яйцо.
8
Добавить оставшееся молоко, соль, муку, ванильную эссенцию, опару и хорошенько все вымесите до однородного состояния.
9
После этого накройте кухонным полотенцем и оставьте минут на 45 в самом теплом месте вашего жилища.
10
Тесто должно увеличится вдвое, только после этого можно приступать к следующему шагу.
11
Подготовьте рабочую поверхность.
12
Запаситесь мукой, чтобы присыпать скалку и рабочую поверхность.
13
Поднявшееся тесто необходимо раскатать в большой прямоугольник толщиной примерно 7 мм.
14
Разложите равномерно начинку.
15
Теперь, начиная с узкого края, начинаем сворачивать тесто в очень плотный рулет.
16
Готовый нарезаем на ломтики шириной примерно 4 см.
17
Получившиеся кружочки выкладываем в большую форму.
18
Стараемся, чтобы между ними еще было немного места.
19
Теперь оставляем форму с будущими булочками на какое-то время — они должны увеличиться в размерах и заполнить собой уже всю форму.
20
Тем временем разогреваем духовку до 190 градусов.
21
Когда булки уже раздулись, ставим их в духовку на обычный режим, который без гриля и без конвекции.
22
ВЫпекаем около получаса, пока булочки не подрумянятся.
23
Смешать в равных пропорциях сливочный сыр с сахарной пудрой, добавить немного лимонного сока и слегка разбавить молоком.
24
Полученную смесь взбить миксером.
25
По консистенции должно получиться что-то похожее на нежирную сметану.
26
Готовые булочки достаем из духовки и сразу заливаем глазурью.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97734
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!