Греческий пирог со шпинатом и фетой (Spanakopita)

Тесто фило   12 штук     

Инструкция

   1.

Отварите шпинат несколько минут в кипящей воде или в пароварке до   мягкости несколько минут, слегка отожмите и мелко порежьте.                          

   2.

В миске смешайте шпинат, раскрошенную фету, укроп, петрушку, мелко   нарезанный зеленый лук и яйца.

Хорошо посолите и поперчите.                  3.

Разогрейте духовку до 180 градусов.                  4.

Оливковым маслом смажьте форму для выпечки 20х20 см.                  5.

Смажьте лист теста оливковым маслом и выложите в форму.

Повторите, чтобы получилось 6 слоев.                  6.

Далее выложите начинку сверху на тесто и разровняйте.                  7.

Сделайте еще 6 слоев теста, смазывая их оливковым маслом.                  8.

Выпекайте пирог до готовности и золотистого цвета 30-40 минут.