Толстолобик фаршированный

Толстолобик чистим,моем,делаем вертикальные надрезы. Натираем нашу рыбку солью,сахаром,и специями по вкусу(я добавляю черный молотый перец),и лимоном.Делаем пассировку. Лук режем произвольно(как кому нравиться),морковь трем на бурачной терке. Пассируем на подсолнечном масле до золотистого цвета. Рис отвариваем до полной готовности,промываем. Смешиваем пассировку и рис,добавляем майонез и фаршируем нашу рыбку,затем аккуратно выкладываем на фольгу заворачиваем. и в духовку на 1,5 часа при тем.180 С,. Доводим до полной готовности. Открываем фольгу и немножко подрумяниваем бока. Украшаем кто как умеет. и подоем к столу. Приятного аппетита!!!! P.SТак можно приготовить любую рыбку речную и морскую.