Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Шоколадные булочки с корицей
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга Никитина, редактор Овкусе✅
Ингредиенты
- Мука – 3,25 стакана
- Дрожжи - 2-3 чайных ложки
- Миндальное молоко – 1 стакан
- Сахар – 1/3 стакана
- Сливочное масло – 75 г + 2 столовых ложки
- Соль – 1/2 чайной ложки
- Обычный йогурт –1/2 стакана
- Коричневый сахар – 3/4 стакана
- Гвоздика – 1/2 чайной ложки
- Корица – 2 чайных ложки
- Мускатный орех – 1/4 чайной ложки
- Шоколадная крошка или стружка – 1/2 стакана
- Грецкие орехи – 1/2 стакана
- Жирные сливки – 4 чайных ложки
- Сахарная пудра – 1 стакан
- Миндальное молоко – 2 столовых ложки
- Ликер (например Гран Марнье)
Шаги приготовления
131
человек планирует готовить
1
Глазурь:
2
1,5 стакана муки смешайте с дрожжами и отставьте.
3
В кастрюльке нагрейте молок, 75 г масла, сахар и соль, чтобы масло растворилось.
4
Влейте в мучно-дрожжевую смесь вместе с йогуртом.
5
Взбейте миксером на маленькой скорости около 30 секунд, увеличьте скорость до максимума и взбейте 3 минуты.
6
Добавьте остальную муку по ситуации (чем больше, тем лучше из указанного кол-ва).
7
Выложите тесто на разделочную доску, присыпанную мукой.
8
Замесите до эластичного мягкого состояния.
9
Слепите в большой шарик, положите в смазанную маслом миску, закройте полотенцем и поставьте в теплое место на час-полтора.
10
Выложите тесто на присыпанную мукой доску.
11
Закройте и оставьте еще 10 минут.
12
Блюдо для запекания смажьте сливочным маслом.
13
Тесто раскатайте не слишком тонко.
14
Смешайте коричневый сахар и специи.
15
Присыпьте этой смесью тесто.
16
Выложите нарубленный шоколад и орехи.
17
Скрутите рулет.
18
Нарежьте (должно получиться около 18 шт).
19
Выложите булочки в блюдо, накройте и оставьте еще на 30-40 минут (должны увеличиться примерно вдвое).
20
Булочки смажьте жирными сливками и выпекайте при 175 градусах 25-30 минут до золотистой корочки.
21
Слегка остудите и доставайте из блюда.
22
Сахарную пудру смешайте с миндальным молоком и ликером.
23
Сбрызните булочки приготовленным соусом.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911230
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
