Шоколадные булочки с корицей

Глазурь:

1,5 стакана муки смешайте с дрожжами и отставьте.

В кастрюльке нагрейте молок, 75 г масла, сахар и соль, чтобы масло растворилось.

Влейте в мучно-дрожжевую смесь вместе с йогуртом.

Взбейте миксером на маленькой скорости около 30 секунд, увеличьте скорость до максимума и взбейте 3 минуты.

Добавьте остальную муку по ситуации (чем больше, тем лучше из указанного кол-ва).

Выложите тесто на разделочную доску, присыпанную мукой.

Замесите до эластичного мягкого состояния.

Слепите в большой шарик, положите в смазанную маслом миску, закройте полотенцем и поставьте в теплое место на час-полтора.

Выложите тесто на присыпанную мукой доску.

Закройте и оставьте еще 10 минут.

Блюдо для запекания смажьте сливочным маслом.

Тесто раскатайте не слишком тонко.

Смешайте коричневый сахар и специи.

Присыпьте этой смесью тесто.

Выложите нарубленный шоколад и орехи.

Скрутите рулет.

Нарежьте (должно получиться около 18 шт).

Выложите булочки в блюдо, накройте и оставьте еще на 30-40 минут (должны увеличиться примерно вдвое).

Булочки смажьте жирными сливками и выпекайте при 175 градусах 25-30 минут до золотистой корочки.

Слегка остудите и доставайте из блюда.

Сахарную пудру смешайте с миндальным молоком и ликером.

Сбрызните булочки приготовленным соусом.