Рулет с маком

Name: Рулет с маком
Ingredients: мука пшеничная; молоко; шт. яйцо; соль; сахар для теста и начинки - и 150 г; масло сливочное или маргарин; дрожжи; мак; мед; сахарная пудра для оформления

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

мука пшеничная 1 кг
молоко 350 г
шт. яйцо 5
соль ,5 ч. л.
сахар для теста и начинки - и 150 г 230 г
масло сливочное или маргарин 125 г
дрожжи 30 г
мак 300 г
мед 150 г
сахарная пудра для оформления

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

195

человек планируют готовить

Приготовьте тесто.

Разведите дрожжи теплым молоком, положите соль, сахар и хорошо размешайте до растворения.

Добавьте яйца (немного оставьте для смазывания поверхности) и муку, замесите тесто, добавив в конце размягченное масло или маргарин (немного оставьте для смазывания листа).

Тесто посыпьте мукой, закройте тканью и поставьте в теплое место для брожения на 3–4 часа.

Сделайте одну — две обминки в процессе брожения.

Воду слейте и измельчите мак через мясорубку, добавьте мед, сахар и разотрите до образования густой массы.

Готовое тесто подкатайте в шар, дайте постоять 5–8 минут, затем раскатайте в пласт толщиной 1–1,5 см.

На пласт теста равномерно нанесите фарш из мака и сверните в виде рулета.

На смазанный маслом лист положите рулет швом вниз и дайте расстояться в теплом месте.

Перед выпечкой в оболочке рулета сделайте проколы, смажьте яйцом и выпекайте при 220–240 °С в течение 20–30 минут.

Готовый рулет накройте полотенцем и дайте остыть, перед подачей нарежьте на порции и посыпьте сахарной пудрой.

Какую выбрать мясорубку.

Мы подскажем.

...