Творожный пирог

Готовим творог от Орсика.

Закваска "поработала" с молоком, время водяной бани!

Творог готов! С первого раза пирог испечь вряд ли получится. Творог съедается, как только его начинаешь пробовать. Остановиться невозможно!

Итак, вторая порция творога! Творог, масло, желток, сахар, ваниль, разрыхлитель и муку смешиваем.

Тесто лучше минут на 15 отправить в холодильник. За это время готовим начинку.

Белок взбиваем до стойких пиков. Добавляем сахар.

Форму выстилаем пекарской бумагой, дно и стенки смазываем маслом и присыпаем мукой. Ровным слоем выкладываем тесто. можно разровнять тесто руками, а можно раскатать скалкой.

Выкладываем белковую массу. Выпекаем в духовке при температуре 170 градусов около получаса.

Приятного аппетита!