Выпечка Пирог

Универсальный рыбный пирог

Name: Универсальный рыбный пирог
Ingredients: филе любой рыбы; сливочного масла; луковица; майонеза; зелень; специи по вкусу для рыбы; соль; сливочного масла/маргарина растопленного; яйцо; молока; муки; сахара; разрыхлителя; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Овкусе.ру

Универсальный рыбный пирог по этому рецепту можно испечь с абсолютно любой рыбой от...

Ингредиенты

филе любой рыбы 350 г
сливочного масла 30 г
луковица 1
майонеза 2-3 ст.л.
зелень
специи по вкусу для рыбы
соль
сливочного масла/маргарина растопленного 200 г
яйцо 1
молока 1/2 стакана
муки около 3 стаканов
сахара 1 ст.л.
разрыхлителя 1 ч.л.
соли 1/2 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Как приготовить универсальный рыбный пирог:

Яйца разбить в миску, добавить молоко, соль и сахар, взбить венчиком до однородности, всыпать разрыхлитель, положить негорячий растопленный маргарин/масло, хорошо все перемешать.

Муку просеять в большую емкость и, постепенно подливая к ней жидкую смесь, замесить однородное мягкое тесто, оставить его на 20мин отдохнуть.

Некрупно нарезать филе рыбы, сбрызнуть соком лимона, приправить специями для рыбы и подсолить.

Пополам разделить тесто, выложить одну часто в форму диаметром около 25-27см, распределить по форме руками, чтобы получились также невысокие бортики, выложить нарезанное филе рыбы.

Лук нарезать полукольцами и выложить на рыбу, смазать майонезом, сверху положить нарезанное кусочками сливочное масло и посыпать все рубленой зеленью – для рыбы лучше использовать укроп.

Вторую часть теста раскатать, выложить сверху, защипнуть края, соединив нижнее и верхнее тесто.

В центре пирога сделать дырочку для выхода пара, смазать поверхность сметаной, поставить пирог в нагретую до 200 градусов духовку и выпекать 40-50мин до готовности и легкого зарумянивания.

Горячий готовый пирог достать из духовки, смазать сливочным маслом, подавать к столу теплым.

Приятного аппетита!

...