Ореховые булочки
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ruz@nn@(? ?? ? ? ? ? ?)
Очень понравился рецепт ореховых булочек,решила с вами поделиться. Взяла рецепт с этого...
Ингредиенты
- муки 600 гр.
- чуть теплого молока 250 мл
- сахара 100 гр.
- яйца 2
- очень мягкого слив. масла 80 гр.
- ванильного сахара 1 пачка
- свежих дрожжей или 8 грамм сухих 20 грамм
- чайн. ложки соли 3/4
- белка 2
- сахарной пудры 200 гр.
- молотых орехов 140 гр
- Пару капель лимонного сока
- желток 1
- ст. ложка молока 1
- соли щепотка
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
Для смазки:
2
Для опары дрожжи развести в молоке, добавить сахар и 2 ст. ложки муки.
3
Перемешать и поставить в тёплое место до появления шапки.
4
К остальной муке добавить яйца, соль, ванильный сахар, мягкое масло и опару.
5
Замесить мягкое, эластичное тесто.
6
Тесто накрыть и поставить подходить в тёплое место, объём теста должен увеличится в 2 раза, у меня прошёл час.
7
Как тесто поднялось делаем начинку.
8
Белки взбить в крепкую пену, добавляя пару капель лимонного сока или щепотку соли.
9
Продолжать взбивать и потихоньку всыпать просеянную сахарную пудру.
10
Молотые орехи осторожно вмешать в белки ложкою, стараться чтобы белки как можно меньше осели.
11
Тесто разделить на 14 шариков, каждый шарик раскатать
12
И на середину лепёшки положить 1 ст. ложку начинки.
13
Края хорошо залепить.
14
Разложить булочки швом вниз на противень застеленный бумагой для выпечки.
15
Поставить булочки подходить на 30-40 минут.
16
Желток смешать с молоком и солью и как булочки подойдут смазать их желтковой смесью и сделать разрез так чтобы было видно начинку.
17
Духовку прогреть на 200° и выпекать булочки минут 20 до золотистого цвета.
18
Приятного аппетита!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99537
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!