"Постный плов с грибами"

Лук нарезать кубиком.

Морковь натереть на крупной тёрке.

Вскрыть банку с шампиньонами, слить воду.

Рис тщательно промыть.

В казане или мультиварке, разогреть подсолнечное масло. Обжарить на нем лук, морковку, добавить туда же грибы. Сверх ху засыпать все это рисом, ровномерно, как бы пряча под рис зажарку. Залить все аккуратно водой, уровень воды должен быть на два пальца выше, уровня риса. Лично я заливаю за ранее вскипяченной водой из электрочайника. Да бы ускорить процесс. Накрываем крышкой и готовим на меленьком огне, пока вся вода не впитается где наверное 15-20 минут, важно☝️, не открывать крышку в процессе.

И Если это мультиварка, выставляйте режим крупа, экспресс, или плов. Кстати, после приготовления в кастрюле/казанке дайте плову не много дойти, оставьте его так же под крышкой ещё минут на 20. Я всегда готовлю, любой плов по такому алгоритму и ни раза не получилась каша, всегда рассыпчатый.

И самое главное посолить в процессе и добавить куркуму для цвета и вкуса. 👩🏻‍🍳