Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Копчёная скумбрия
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина Арзина
Рецептом когда-то поделился кум, за что ему большое спасибо. Рецепт очень простой, я...
Ингредиенты
- Скумбрии (где-то 1 кг.) 3 шт.
- Чая (1 ст. ложка) 5 пак.
- Соли 4 ст. л.
- Сахара 2 ч. л.
- Жидкого дыма (20 мл.) 2 ст. л.
- воды 1 л
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Заливаем кипятком (500 мл.) чайные пакетики. Оставляем завариваться.
2
Соль и сахар заливаем кипятком, перемешиваем до растворения соли.
3
Когда чай хорошо заварился, вливаем его к солевому раствору. Маринад должен полностью остыть.
4
Чистам рыбу, отрезаем головы, хорошо моем скумбрию.
5
Обрезаем горлышко у 2-х литровой бутылки. Ложим в бутылку хвостами кверху скумбрию.
6
Когда маринад остыл, добавляем к нему жидкий дым, чательно перемишиваем.
7
Заливаем нашу рыбку маринадом полностью (торчать могут хвостики слегка).
8
Ставим нашу рыбку в холодное место, на 3 дня. Хотябы 2 раза в день подшивеливаем рыбку (дергая рыбу за хвосты).
9
По истечению 3 дней достаём нашу рыбку с маринада, просушиваем и натераем маслом (для золотистого цвета).
10
Рыбка готова к употреблению. Приятного аппетита, друзья!
11
Видео к рецепту здесь https://www.instagram.com/ekaterina_arzina/
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5516
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
