Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Нежный кулич
Рецепт с фото пошаговый
Автор Кристина Ворокосова
Ингредиенты
- Тесто:
- Муки 3 стак.
- Сливочного масла 180 г
- Сахара + 3 ст. л сахара 1 стак.
- Яйца 3
- Молока 1 стак.
- Цукатов 200 г
- Лимонной цедры 2 ст. л.
- Ванильного сахара 3п
- Опара:
- Молока 0,5 стак.
- Живых дрожжей 1 ч. л.
- Муки 1 ст. л.
- Сахара 1 ст. л.
- Глазурь:
- Яичный белок (охлажденый) 1
- Сахарной пудры 200 г
- Лимонного сока 1 ст. л.
- Пищевого красителя 2-3 кап.
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Муку + размягченное масло + 1 ст. сахара + 1 ст. теплого молока соединяем и хорошо перемешиваем. Отставляем в сторону.
2
Готовим опару.
Разводим дрожжи в тёплом молоке, добавляем сахар + муку и оставляем на 30 минут в тёплом месте.
3
Отделяем желтки от белков. Белки взбиваем, а желтки растираем с оставшимся сахаром (3 ст.л).
4
Когда опара поднимется, соединяем обе смеси: опару и вторую смесь.Перемешиваем и убираем в теплое место.И ждём пока оно увеличится (в 2 раза должно увеличиться).
5
Когда тесто поднимется, вводим аккуратно растёртые желтки и взбитые белки.
6
Добавляем цукаты смешанные с мукой (чтобы не слиплись в тесте).
7
Затем выкладываем тесто в смазанные маслом формы на 1/3(чуть больше половины).Если формы одноразовые готовые, то их не смазываем.
8
Накрываем полотенцем и даём настояться ещё минут 15-20.
9
Выпекаем 40 минут в предварительно нагретой духовке до 180°С.
Заметка!
Если форма маленькая,то выпекаем 20-25 минут.
Если форма большая,то выпекаем 45-50 минут.
10
По готовности достаём наш кулич,даём ему остыть примерно 1 час.
11
Пока наш кулич остывает выливаем в ёмкость белок и 1 л.лимонного сока и взбиваем блендером, и постепенно добавляем сахарную пудру.Для цвета добавляем пищевой краситель.
12
Украшаем верх кулича глазурью и цукатами, или посыпкой.
Подаём с горячим вкусным чаем или кофе.
Приятного аппетита!👌👍
13
Данный рецепт Вы может посмотреть на моей странице в инстаграмм.Делюсь ссылкой:https://www.instagram.com/p/BhUGJqnh2iV/?taken-by=domashnya_kuxnya
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881484
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
