Азу по-татарски

Name: Азу по-татарски
Ingredients: Баранины (можно заменить говядиной); Большущая луковица; Томатного соуса (я использовала дольмио); Соленых огурцов (не маринованных); Картошки; Сливочного масла; Зелени (я использовала кинзу); Хмели-сунели; Паприки; Красного острого перца; Соль и перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Хлопина

Вы знали, что овцы были одомашнены только 10 тысяч лет назад ☝. На сегодняшний день...

Ингредиенты

Баранины (можно заменить говядиной) 1 кг
Большущая луковица 1
Томатного соуса (я использовала дольмио) 350 г
Соленых огурцов (не маринованных) 400 г
Картошки 1 кг
Сливочного масла 20 г
Зелени (я использовала кинзу) 30 г
Хмели-сунели 1 ч. л.
Паприки 1 ч. л.
Красного острого перца 1 щеп.
Соль и перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук режем соломкой. обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета. Перекладываем в сковородку с высокими бортиками или в кастрюлю.

Баранину нарезать кусочками размером 1,5/1,5 см. Обжарить на растительном масле не сильном огне не накрывая крышкой 10 минут.

Отправить баранину к луку. Добавить томатный соус и специи. НЕ солить. Добавить 100 мл горячей кипячёной воды. Тушить на среднем огне 1 час под крышкой. Если в процессе тушения вы заметите, что мясо начало подгорать добавьте ещё 100 мл воды.

Тем временем почистить картошку, порезать ее крупным кубиком и обжарить на сильном огне не накрывая крышкой до образования корочки. Далее жарить до почти готовности.

Огурцы порезать кубиком и обжарить 10 минут.

По истечению времени тушения мяса добавить к нему картошку и огурцы. Перемешать и тушить 15 минут. Снять с огня и добавить зелень. https://www.instagram.com/any_food_spb/

...