Чак-чак (крупный)

В миску взбить яйца, добавить соль, соду и пол порции сахара. Хорошо перемешать и взбить.

Посеять пшеничная муку и частями ввести в тесто. Тесто должно получиться мягким, не липнущим к рукам. Завернуть в плёнку и дать отдохнуть минут 15.

Разрезать тесто на 3-4 части для удобства. Потрудить поверхность мукой и ската поочерёдно куски теста в колбаску диаметром Примерно 1 см. Острым ножом нарезать колбаску длиной 1,5 см. Кусочки посыпать мукой и оставить минут на 30.

В сотейник добавляем оставшийся сахар и мед. Перемешиваем и ставим на слабый огонь. Нагреваем смесь чтобы крупную сахара растаяли, но не даем закипеть. После закипания мед теряет полезные свойства.

В кастрюлю или сковородку добавляем масло и хорошая нагреваем. Затем убавляем огонь и добавляем часть заготовок. Переодически помешиваем, чтобы шарики получились равномерно румяными. Когда полностью зарумянивались, достаём и встраиваем масло, шарик должны быть полностью сухими. Тоже самое проделываем с остальными заготовками.

Выкладываем шарики в блюдо, поливаем сиропом и перемешиваем, затем выкладываем в плоское блюдо и влажными руками формируем горку. Если остался сироп, можно полить им горку чак-чак сверху. Приятного аппетита 😋

Мои рецепты в инстаграм https://www.Instagram.com/@olga_savelieva85