Восточная кухня Выпечка

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Басбоса - египетский пирог

Name: Басбоса - египетский пирог
Yield: 15 порций
Ingredients: Манка; Кокосового молока; Сахара в тесто; Сахара в сироп; Сливочного масла; Муки; Яйца; Кокосовой стружки в тесто; Кокосовой стружки в сироп; Разрыхлителя; Соли; Кардамон молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nina Streltsova

15 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

351

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры16 г

0 %

Углеводы

49 г

0 %

Сахар

31 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Манка 180 г
Кокосового молока 1 стак.
Сахара в тесто 1 стак.
Сахара в сироп 2 стак.
Сливочного масла 1 пач.
Муки 80 г
Яйца 3
Кокосовой стружки в тесто 1 стак.
Кокосовой стружки в сироп 0,5 стак.
Разрыхлителя 10 г
Соли 1 щеп.
Кардамон молотый 2 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Масло растопить и смешать с кокосовым молоком.

Растереть желтки с 1 стаканом сахара до кремового цвета.

Смешать манку, муку, разрыхлитель, кокосовую стружку.

Всё хорошо перемешать и оставить на 30 минут.

Взбить белки с щепоткой соли до "облаков". Аккуратно вмешать их в тесто.

Смазать противень с высокими бортиками(20*30*7см)маслом и вылить тесто.

Выпекать при 200град до зарумянивания - проверить деревянной палочкой.

Пока пирог выпекается готовим сироп - в кастрюлю два стакана воды + 2 стакана сахара - варить до закипания, добавить кардамон и стружку - довести до кипения и выключить. Дать настояться.

Вынуть пирог из духовки и пока горячий разделить на порции - ножом или лопаткой, пирог очень нежный. Залить сиропом и оставить остывать и пропитываться - примерно на час.

Сироп можно готовить заранее. Пирог лучше подавать холодным, поэтому готовьте по времени так, чтоб он успел постоять в холодильнике. Но и тёплый он очень вкусный.

...