Крем-суп из зеленого горошка

Name: Крем-суп из зеленого горошка
Ingredients: Замороженный зелёный горошек; Замороженный шпинат или 4-5 шт. шпината в прессованных шайбочках; Тархун или мята; Цедра лимона; Лимонный сок; Куриный бульон; шт. Средняя луковица; шт. Зубчик чеснока; Оливковое масло; Соль, перец; Сметана

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Евсеева

Невероятно простой в приготовлении, а ещё очень вкусный, ароматный, яркий, крррасивый,...

Ингредиенты

Замороженный зелёный горошек 250-300 гр

Замороженный шпинат или 4-5 шт. шпината в прессованных шайбочках 70 гр

Тархун или мята 1 ч.л.

Цедра лимона 1 ч.л.

Лимонный сок 1 ст.л.

Куриный бульон 300 мл

шт. Средняя луковица 1

шт. Зубчик чеснока 1

Оливковое масло

Соль, перец по вкусу

Сметана

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Слегка обжариваем на сковороде в оливковом масле измельчённые лук и чеснок.

Заливаем бульоном. Добавляем замороженные горошек и шпинат.

Доводим до готовности под крышкой (шпинат разойдется, горошек станет мягким) - займёт это приблизительно минут 5.

Перемешиваем. Переливаем всё в глубокую чашку, добавляем натёртую (на мелкой тёрке) лимонную цедру и мелко нарезанные листья мяты (тархуна), выжимаем лимонный сок.

Измельчаем суп блендером. Солим и перчим по вкусу.

Подаём с ложкой сметаны (при желании поколдовать зубочисткой и украсить с помощью целых горошин и листьев мяты)