Славянская кухня Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Борщ украинский вегетарианский

Name: Борщ украинский вегетарианский
Yield: 2
Ingredients: Свеклы; Помидора; Репч. лука; Моркови; Корня петрушки; Слив. масло; Муки; Сахар и соль по вкусу; Воды; Капусты; Перец по вкусу; Лимон. кислота или сок по вкусу; Зелень; Картофелины

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алёна *****

Рецепт взяла из бабушкиной тетради с рецептами.

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

2 г

*0 %

Жиры1 г

0 %

Углеводы

9 г

0 %

Сахар

5 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Свеклы 2
Помидора 2
Репч. лука 2
Моркови 2
Корня петрушки 2
Слив. масло
Муки 1 ст. л.
Сахар и соль по вкусу
Воды 2-2,5 л
Капусты 200 г
Перец по вкусу
Лимон. кислота или сок по вкусу
Зелень
Картофелины 3

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Очистите,помойте и нарежьте соломкой свеклу,положите на сковороду с разогретым слив.маслом,спассеруйте 10 мин. на слабом огне,налейте немного воды,накройте крышкой и потушите её 40-45 минут,периодически помешивая.После этого добавьте помидоры,натёртые на крупной тёрке и тушить всё ещё минут 10.

Очистить и нарезать кольцами лук.Морковь и корень петрушки-соломкой.Выложите овощи на сковороду и спассеруйте на умеренном огне минут 10-15.Отдельно спассеруйте муку до золотистого цвета и разведите небольшим кол-ом. воды.

В кастрюлю положите свеклу с помидорами и морковь с корнями петрушки,добавьте сахар по вкусу,перемешайте и протушите 10 минут с небольшим кол-вом воды.

Сделайте огонь побольше и залейте в кастрюлю 2-2,5 л. воды,довести до кипения.Нарежьте соломкой капусту и добавьте в кастрюлю.Проварите 5 минут. Затем добавьте картофель нарезанный дольками и варите ещё минут 10.

После в кастрюлю влейте воду с пассерованной мукой,добавьте соль,перец,лимонную кислоту или сок лимона по вкусу и доварите борщ на слабом огне ещё минут 20.

При подаче в тарелки положите сметану и украсьте укропом или любой другой зеленью.Приятного аппетита.

...