Пироги - гребешки с яйцом и зеленым луком #кулинарныймарафон

Name: Пироги - гребешки с яйцом и зеленым луком #кулинарныймарафон
Ingredients: Для начинки:; сырых яиц; пучок лука(по больше); майонеза; раст.масла; Для теста:; мл.молока (можно воды); свежих дрожжей; ч.л сахара; яйцо; ч.л соли; стол.ложек раст.масл; мука примерно 700-800 грамм + 2 ст.л для опары; раст.масло для жарки пирогов

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Кутилина 🌳

Яйца для этой начинки никогда не отвариваю, а готовлю на сковороде, получается очень...

Ингредиенты

Для начинки:
сырых яиц 5-6
пучок лука(по больше)
майонеза 2 ложки
раст.масла 2 ложки
Для теста:
мл.молока (можно воды) 500
свежих дрожжей 30 грамм
ч.л сахара 2
яйцо 1
ч.л соли 1
стол.ложек раст.масл 5
мука примерно 700-800 грамм + 2 ст.л для опары
раст.масло для жарки пирогов

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отлить 150 мл молока (теплого) добавить сахар, развести дрожжи и добавить 2 стол.ложки муки. Все перемешать и поставить опару в теплое место на 15 мин.

После того как опара подошла замешиваем тесто. Для этого выливаем оставшееся молоко, солим, добавляем яйцо и опару. Высыпаем муку и начинаем месить и только после этого вливаем растит. масло. Тесто должно быть средней консистенции. Выкладываем его в подходящую емкость, чтобы можно было накрыть пищевой пленкой. И на расстойку, подбив 2 раза

Пока тесто подходит, делаем начинку. Ставим на плиту сковороду, вливаем 2 ложки раст.масла. Яйца разбиваем в чашку, солим и хорошо размешиваем. А затем выливаем в сковороду и начинаем постоянно мешать, пока яичная масса не превратится в мелкую крошку. Выкладываем в чашку и даем немного остыть, а пока нарезаем лук. Когда яйца остынут, всыпаем лук и кладем майонез.

Ну а дальше стряпаем как обычные пироги. А можно как у меня гребешки. Тогда у них получается хрустящий край.

...