Рулет с курицей и грибами

Отварить в подсоленной воде куриное мясо до готовности. Дать мясу остыть и размельчить в блендере.

Шампиньоны помыть, почистить и порезать  пластинками.

Сложить грибы в сковороду с растительным маслом, поджарить минут 10-15. После дать остыть и измельчить в блендере.

Кинзу измельчить в блендере.

У меня очень длинный лаваш, поэтому я использовала только один лист, разрезав его на 2 равные части. Сначала хорошо смазать лаваш майонезом. (Вместо майонеза можете использовать соус по Вашему вкусу)

Далее выложить на первый лист лаваша измельченные грибы.

Сверху положить второй лист лаваша, так же смазать его майонезом. Ровным слоем распределить измельченное куриное мясо. Посыпать кинзой.

Теперь надо скрутить рулет. Желательно скручивать его как можно плотнее, чтобы порционные куски не распадались, хорошо резались и имели красивый вид.

Готовый рулет из лаваша завернуть в пленку и положить в холодильник. Одного часа будет достаточно, чтобы он пропитался.

Острым ножом нарезать рулет на порционные куски (толщина одного кусочка примерно 5 см). Подавать можно и как закуску, и к супу, а еще использовать в качестве перекуса. Приятного аппетита😊

P.S- Советую купить свежий лаваш из пекарни. (Желательно тонкий армянский).