Яйца Бенедикт с голландским соусом и пармской ветчиной

На сковороде обжарьте ветчину, выложите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.📌

После, в этой же сковороде обжарьте булочки, они пропитаются запахом ветчины и не размокнут от соуса.📌

Сварите яйца пашот

Растопите сливочное масло.📌

Желтки взбейте венчиком и поставьте на водяную баню, постоянно помешивая. Добавьте немного винного уксуса.📌

Когда смесь станет кремообразной, по немногу вливайте растопленное сливочное масло, не забывайте постоянно помешивать, чтобы соус был однородным.📌

Соус должен получиться как крем и оставаться на ложке.📌

Добавьте соль, перец, немного лимонного сока, хорошо перемешайте, попробуйте и при необходимости добавьте специи📌

Выкладываем булочку,ветчину, яйцо пашот и поливаем соусом, вкусный завтрак готов 👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻