Десерт Торт

Торт "Панчо"

Name: Торт "Панчо"
Ingredients: Бисквит:; яиц; сахара; муки; крахмала; какао-порошка; Крем:; сметаны; сахара; Глазурь:; масла; молока; сахара; какао-порошка; Ананасы консервированные и грецкий орех

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина 🌳

Санчо Панчо торт

Ингредиенты

Бисквит:

яиц 5

сахара 3/4 стакана

муки 50 г

крахмала 50 г

какао-порошка 2 ст. л.

Крем:

сметаны 500 г

сахара 1 стакан

Глазурь:

масла 25 г

молока 1 ст. л.

сахара 1,5 ст. л.

какао-порошка 1 ст. л.

Ананасы консервированные и грецкий орех

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Белки отделить от желтков и убрать в холодильник. Желтки взбить с сахаром до белого крема.

Крахмал перемешать с мукой и добавить к желткам. Все перемешать. Белки немного посолить и взбить до крепкой пены. Добавить в основное тесто и все аккуратно перемешать. (Обычно тесто разделяю на две части: одну смешиваю с какао, а другую нет)

Заполнить форму тестом и выпекать примерно 20 минут при 180 градусах. Готовый бисквит остудить, разрезать на 2 части, одну из них сделать потоньше. Это и будет основой торта. Второй корж разрезать на небольшие кубики.

Сметану взбить хорошо с сахаром. Ананасы так же, как и корж, нарезать кубиками. Грецкий орех немного порубить. Нижний корж промазать кремом, далее каждый кубик макать в крем и выкладывать произвольно на основной корж вместе с ананасами.

Когда горка будет готова, полить ее остатками крема и убрать торт "Панчо" в холодильник на ночь для пропитки.

Для глазури масло растопить в молоке, добавить сахар и какао-порошок, довести до кипения. Пропитавшийся торт "Панчо" полить глазурью.