#Рататуй #Клинк_готовит#чемпионатмира #франция

Помыть овощи.

Запекаем перец для соуса:кладем его в пакет для запекания и поставить в разогретую до 180’духовку на 30 мин

На разогретой сковороде с оливковым маслом, обжариваем 3 дольки мелко нарезанного чеснока 2 минуты, затем добавляем к ним нарезанный кубиками лук, перемешиваем, жарим еще 2 мин.

С помидоров нужно снять шкурку. Для этого,делаем на каждом надрез крестом и заливаем кипятком на 2мин. После этого, шкурку снять легко.

Перец из духовки и 1 помидор режем кубиками и отправляем в сковороду и тушим 5-7 мин. Затем измельчаем это в блендере. Соус готов!

Оставшиеся 2 помидора и кабачки нарезаем кольцами. Я еще перец кольцами и маленькую луковицу полукольцами резала. Можно и без них.

2 дольки чеснока растереть с солью, добавить травы и 3 ст ложки оливкового масла и даем постоять.

На дно формы равномерно выкладываем 3/4 соуса.

Чередуя,выкладываем кабачки и помидоры (я дополнительно еще лук кое где вкладывала и перец)

Полить овощи оставшимся соусом.

Сверху блюдо следует полить оливковым маслом с травами, поперчить, посолить по вкусу.

Выпекать в разогретой до 180’ духовке 30-35 мин.