Шоколадный бисквит

Name: Шоколадный бисквит
Yield: На форму 16 см
Ingredients: подсолнечного масла; желтка; белка; сахара; чайной ложки лимонного сока; разрыхлителя или соды; какао; крахмала; муки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария Шальнова

Шикарный шоколадный бисквит! Как же он поднялся) такой ровный..идеальный! Основа под...

На форму 16 см

Ингредиенты

подсолнечного масла 20 г
желтка 3
белка 3
сахара 100 г
чайной ложки лимонного сока 0,5
разрыхлителя или соды 1 чайная ложка
какао 7 г
крахмала 7 г
муки 70 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Хорошо смешать венчиком в миске желтки, растительное масло и лимонный сок. Взбить белки до пены и продолжая взбивать, постепенно всыпаем порциями сахар, взбиваем до устойчивых пиков 

Добавляем 1ст.л взбитых белков в желтковую смесь. Размешиваем, а потом очень осторожно, аккуратно, частями добавляем остальные белки, перемешивая снизу вверх лопаткой, стараясь не выпустить воздух из теста. 

Так же аккуратно, в 2 – 3 приема, методом складывания, вводим сухие ингредиенты. Выпекать при температуре 180гр, но учитывать особенности своей духовки, выпекаем масляный бисквит, 25-30мин. Он хорошо поднимется! 

Остужать его перевернутым. Остывший бисквит кладем в целлофановый пакет и на ночь в холодильник, он будет вкуснее и легче разрезать на коржи.

...