Обед Суп

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Борщ

Name: Борщ
Yield: 6-8 порций
Ingredients: Мясо курицы или говядина (я люблю на курином бульоне); Картошки; Морковки; Свеклы (в зависимости от размера); Помидора; Соль, сахар, зелень, чеснок; Репчатый лук

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Каширина🏃‍♂️

Рецепт этого борща мне передала моя бабушка. Он получается всегда насыщенного бордового...

6-8 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории55

0 %

Белки4 г

0 %

Жиры2 г

0 %

Углеводы8 г

0 %

Сахар4 г

0 %

Клетчатка2 г

0 %

Холестерин11 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Мясо курицы или говядина (я люблю на курином бульоне)
Картошки 2-3
Морковки 2
Свеклы (в зависимости от размера) 3-4
Помидора 2-3
Соль, сахар, зелень, чеснок
Репчатый лук 1 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала варим бульон, если варите на курице, то как только закипит, снимаем пену и кладем сразу в бульон очищенную свеклу и морковь целиком!

Пока бульон с овощами варится, режем картофель, лук и помидоры

Как только свекла с морковью сварились, достаем их шумовкой из бульона и ставим под холодную воду остужаться.

Засыпаем в бульон картофель, помидоры, лук

Натираем на терке свеклу и морковь

Как только картофель дошел до готовности, закладываем в борщ натёртую свеклу, морковь и зелень.

Солим по вкусу и добавляем примерно 1/3 часть от количества соли сахарного песка. Т.е. если вы берете 1 столовую ложку соли, то сахара надо взять 1/3 ст.ложки.

Даем закипеть и сразу выключаем. Таким образом натертая свекла не успевает потерять свой цвет.

Можно еще в конце добавить в кастрюлю 2-3 дольки измельченного чеснока, но я люблю добавлять его уже в тарелку.

Подаем со сметаной.

Приятного аппетита 🤗!

...