Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Тыквенный крем-суп
Рецепт с фото пошаговый
Автор Оксана Рекашова
Ингредиенты
- Тыквы 500 гр
- Картофеля 2
- Лук 1
- Морковь 1
- Белого сухого вина 50 мл
- Сливок 100 мл
- столовой ложки Растительное масло 3
- Сливочное масло 20 гр
- Соль, перец по вкусу
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Разогреваем кастрюлю с маслом (3 ст. л растительного+1 ч.л. сливочного), добавляем произвольно нарезанные овощи и обжариваем 3 минуты, часто помешивая.
2
Вливаем вино, продолжаем помешивать 2-3 мин., пока выпарится алкоголь, (вино добавляем в блюдо для концентрированного вкуса и баланса сладкого/кислого)
3
Затем овощи заливаем водой/овощным/куриным бульоном и тушим под крышкой 30-40 мин., овощи должны хорошо развариться. (Жидкость должна слегка покрывать овощи) На этом этапе я обычно добавляю соль/перец.
4
При помощи погружного блендера взбиваем овощи.
5
Вливаем сливки (можно добавить на свой вкус, самим регулировать степень "сливочности" супа).
Подавать суп можно с тыквенными семечками, луком пореем, чесночными гренками, поджаренными креветками или куриным филе. Все зависит от ваших предпочтений и наличия продуктов на вашей кухне 😀
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98665
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
