Тесто на манты. Как правильно его сделать

Просеиваем муку, в стакане воды размешиваем соль и понемногу вливаем в муку. тщательно все перемешивая, пока вся мука не превратиться в ком. Затем продолжаем готовить тесто на столе. Вымешиваем его пока оно приобретет мягкость. Делаем из него квадратик с заворотами, как у слоеного теста. Заворачиваем в пленку и оставляем на 1 час на столе. Еще раз делаем квадрат. Оставляем еще на 10-15 мин и можно лепить манты.

Видео рецепт приготовления теста https://youtu.be/kHY58awtrFI