Выпечка Пирог

Мясной пирог

Name: Мясной пирог
Ingredients: Для теста:; стак. муки; Полстакана молока; сливочного масла; целое яйцо+1 желток; дрожжей; сахара; соли; Для начинки:; мясного фарша (свинина+говядина); свежего укропа; луковица; чеснока; сметаны; Растительное масло; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра ( Инстаграмм: zabashtan_family)

Ингредиенты

Для теста:
стак. муки 2
Полстакана молока
сливочного масла 25 гр.
целое яйцо+1 желток 1
дрожжей 1 ч.л.
сахара 1,5 ст.л.
соли 0,5 ч.л.
Для начинки:
мясного фарша (свинина+говядина) 500-600 гр.
свежего укропа 25 гр.
луковица 1
чеснока 1 зубчик
сметаны 75 гр.
Растительное масло
соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В тёплое молоко добавьте сахар, дрожжи, перемешайте и оставьте на 15 минут.

На стол горкой насыпьте 1,5 стак. муки, сделайте в центре углубление, в него положите масло, соль и разбейте яйцо. Перемешайте и, начиная потихоньку добавлять молоко с дрожжами, замесите тесто,добавляя муки,пока тесто не будет прилипать к рукам(если оставшегося полстакана муки мало,добавьте еще немного. Тесто должно быть не крутым)Накройте готовое тесто полотенцем и оставьте на 1 час в тёплом месте.

Когда мясо станет мягким, добавьте сметану, мелко нарезанный зубчик чеснока,соль и перец.

Перемешайте и тушите без крышки почти до полного испарения жидкости(фарш не должен быть сухим). Затем выключите огонь, добавьте мелко нарезанный укроп и перемешайте.

Возьмите половину теста и тонко раскатайте его до размеров формы. Перенесите тесто в смазанную растительным маслом форму и сделайте бортики. По тесту равномерно распределите начинку и накройте её второй раскатанной половиной теста, края защипните.

Желтком смажьте верх пирога, накройте его полотенцем и оставьте минут на 15 в тёплом месте. Когда тесто поднимется, поставьте форму с пирогом в разогретую до 230ºС духовку и выпекайте 15 минут.