Пирог с жимолостью заливной

Name: Пирог с жимолостью заливной
Ingredients: Тесто:; яйца; сахар (2/3 стакана); разрыхлитель; сливочное масло, растопить; соли; мука (200мл -130гр) -2,5-3 стакана; Начинка:; (2-3 стакана) жимолости (черники или голубики); Заливка:; яйца; сметаны; сахар (2/3 стакана); соли; мука

Рецепт с фото пошаговый

Автор barbara

Я являюсь "счастливой" обладательницей 10 соток непрерывно плодоносящей земли, урожай...

Ингредиенты

Тесто:

яйца 2 шт

сахар (2/3 стакана) 100 гр

разрыхлитель 1,5 чайных ложки с горкой

сливочное масло, растопить 120 гр

соли щепотка

мука (200мл -130гр) -2,5-3 стакана 350-400 гр

Начинка:

(2-3 стакана) жимолости (черники или голубики) 200-250 гр

Заливка:

яйца 2

сметаны 180-200 гр

сахар (2/3 стакана) 100 гр

соли щепотка

мука 2 столовых ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Замесить тесто, добавляя ингредиенты по одному, в последнюю очередь муку порционно, тесто должно получиться как мягкий пластилин. Убрать на холод на время приготовления заливки. Тесто получается чуть суше песочного.

Заливка – взбить яйца, добавить сметану, сахар, муку. Перемешать.

Тесто выложить в разъемную форму (20-23-28 см - какая имеется в наличии), сделать донышко и высокие бортики (т.к. при выпекании они немного опустятся, чтобы заливка не вытекала). Выложить ягоды и залить заливкой. Выпекать 35-40 мин, температура 180-190 градусов.

Дать полностью остыть и только потом разрезать.

...