Баранина с пряными травами и молодой картошкой

Подготовить продукты.

Куски баранины уложить в хорошо разогретую сковороду (без масла), на сильном огне обжарить с двух сторон до образования румяной корочки.

Слегка посолить и поперчить черным перцем, уложить на мясо веточки орегано.

Затем добавить нарезанный лепестками чеснок.

Картофель и лук почистить, лук нарезать соломкой. На мясо уложить лук, картофель, слегка посолить и поперчить красным перцем, поверх уложить веточки кинзы.

Накрыть крышкой, убавить огонь до умеренного и тушить до готовности примерно 30-40 минут. До состояния когда лук и картофель приобретут золотистый оттенок, можно слегка помешивать, но так чтобы мясо было накрыто овощами.

Приятного аппетита!