Щавельный суп

Name: Щавельный суп
Ingredients: воды; Мясо (у меня свинина); яйцо; средняя луковица; средняя морковь; больших картошки; Растительное масло для зажарки; Большогощавеля (у меня был порезанный замороженный)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дарья Дюкова

Летний вкусный супчик, который вы обязательно должны приготовить!

Ингредиенты

воды 2.5 литра

Мясо (у меня свинина) 350 грамм

яйцо 1

средняя луковица 1

средняя морковь 1

больших картошки 2

Растительное масло для зажарки

Большогощавеля (у меня был порезанный замороженный) пучок

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Варим бульон. Снимаем пенку. Я бульон варю 40 минут.

Пока варится бульон, делаю зажарку: на раскаленной сковороде обжариваю в масле мелко порезанный лук, затем добавляю к нему натертую на крупной терке морковь. 5 минут обжариваю помешивая.

Когда бульон сварился, я достаю мясо и добавляю в кипящий бульон зажарку. Отделяю мясо от кости (если она есть) и режу на небольшие кусочки. Снова отправляю в бульон.

Картошку чищу, режу кубиками. Добавляю в кипящий бульон. Варим суп минут 15.

Щавель если он свежий моем и режем. Я режу на кусочки шириной 1-1.5 см. Добавляем его в суп. Варим 5 минут.

Яйцо взбиваем и добавляем постепенно в суп, постоянно помешивая. Солим суп по вкусу и варим еще минут 5. Отключаем и разливаем по тарелочкам. Приятного аппетита!

...