Рассыпчатый плов

Моем рис 🍚, очищаем от кожуры лук и морковь, чеснок освобождаем от верхнего слоя шелухи, моем его, оставляем целую головку.

Масло наливаем в казан, мясо режем средними кусочками, кладём в казан, затем соломкой крошим морковь и лук (не мельчим) и тоже отправляем в казан, солим перчим, и тушим в казане на среднем огне до полуготовности, минут 15-20.

В протрушенное мясо кладём головку чеснока, засыпаем равномерно мытым рисом, и заливаем тёплой водой, чтоб вода была выше уровня риса где-то сантиметра на 1,5.

Ставим плов на медленный огонь, накрыв крышкой, ориентировочно на полчаса. В течение этого времени необходимо подымать крышку, смотреть не выпарилась вода и не пригорает ли плов, попробовав рис на готовность, при этом НЕЛЬЗЯ его мешать, иначе рис начнёт слипаться. Когда плов протушится, можно его перемешать, дать постоять ещё 5 минут на медленном огне. После чего плов готов! Приятного аппетита!

Рада с вами поделиться! Всем удачных кулинарных шедевров! Мой профиль в Инстаграмм https://instagram.com/altynnik92