Бисквитный рулет #Летниедесерты

Отделить желтки от белков. Сахар разделить на две части. Большую часть сахара всыпать в белки и взбивать минут 5. Остальной сахар всыпать в желтки и тоже взбить.

Далее соединить белки с желтками и всыпать в получившуюся массу просеяную муку с разрыхлителем. Главное муку вводить постепенно и постоянно помешивая тесто. Оно должно быть по консистенции как сметана

Затем берём противень заселённый пергаментом и смазаный подсолнечным маслом. Выливаем туда тесто и ставим в разогретую духовку до 250 градусов, на минут 20-25.

Как только бисквит будет готов, то сразу же выкладываем его на стол и начинаем заворачивать в рулет пока бисквит горячий.

Оставляем бисквит остывать. Тем временем делаем крем. Сметану с сахаром размешиваем до полного растворения сахара, добавляем ягоды. Если крем получается сильно жидким, то лучше поставить его на часик в холодильник для загустения.

Готовым кремом перемазываем рулет и сверху украшаем его ягодами, шоколадом, кокосовой стружкой. Подождать несколько часов, пока про питается и приятного вам чаепития.