Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Квашенные баклажаны с яблочным уксусом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Лилия
Этот рецепт используют итальянцы для заготовки на зиму. Потом используют как дабавку к...
Ингредиенты
- не крупных баклажанов 5 кг
- пучков петрушки 5
- головок чеснока 5
- масла растительного рафинированного, желательно микс олив 350 мл
- перчика чили 4 шт
- яблочного уксуса 350 мл
- Соль по вкусу
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Баклажаны нарезаем брусочками. Кто хочет помягче, можно их почистить.
2
Солим хорошо, ставим пресс и оставляем на ночь.
3
Когда баклажаны отдадут всю жидкость, отжимаем их хорошо и складываем в тазик. Если сильно солёные, то перед отжимом промыть. Нарезать петрушку, перец, выдавить чеснок, полить маслом и уксусом. Всё перемешать. Дать постоять около 1 часа
4
Затем взять небольшую баночку, примерно 250 г и придавливая вложить содержимое до плечиков, так чтоб сверху появилась масло с жидкостью.
5
Заполните баночки, у меня 9 шт получилось. Сверху долейте масло, чтоб закрыть содержимое. И закройте крышками. Уберите в тёмное место. Через 2 недели поставьте в прохладное место. Желательно употребить до весны.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.812032
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
