Два варианта крема для торта или пирожного #неПП
Рецепт с фото пошаговый
Автор Наталья Безмен 🏃♂️
Ингредиенты
- Белково-масляный крем (на фото он светлый)
- - яичный белок 3 шт.
- - сахар 150 г
- - сливочное масло 200 г
- квадратика - горький шоколад 2
- Крем сметанный с варёной сгущёнкой (на фото он тёмный)
- - сметана 25% 400 г
- - варёная сгущёнка 1 банка
Шаги приготовления
56
человек планируют готовить
1
Белки отделить от желтков, размешать их с сахаром и поставить ёмкость с белками на паровую баню. Дно ёмкости не должно касаться воды.
2
Мешать белки до полного растворения сахара.
3
Снять белки с паровой бани и взбить до жёстких пиков.
4
Постепенно не прекращая взбивания ввести размягчённое сливочное масло. Сначала крем станет более жидким, но в конце процесса опять загустеет.
5
Растопить шоколад, добавить в крем и хорошо размешать.
6
Со вторым кремом всё ещё проще. Сметану поместить в дуршлаг на марлю в четыре слоя и поставить в холодильник на часов 12 для того, чтобы стекла лишняя сыворотка.
7
Сметану взбивать миксером, постепенно добавляя варёную сгущёнку.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861580
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!